配方及做法流程

1. 配方:
- 土豆粉 200克
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
2. 做法流程:
- 1)将土豆粉用温水泡软,捞出备用。
- 2)将瘦肉末用盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀。
- 3)青椒、红椒去籽切成小块备用。
- 4)姜、蒜切末备用。
- 5)热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒。
- 6)加入青椒、红椒块煸炒。
- 7)加入适量的水,放入泡软的土豆粉煮熟。
- 8)加入适量的盐、糖、鸡精调味,煮约1-2分钟。
- 9)最后加入适量的生粉勾芡即可。
3. 适用人群:
- 喜欢美食的初学者。
- 有一定的烹饪经验的家庭主妇或厨房新手。
4. 注意事项:
- 煮土豆粉时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
- 煮土豆粉时,加入适量的盐、糖、鸡精调味,可根据个人口味调整。
- 在炒青红椒时,不要炒太久,以免影响口感。
- 勾芡时要掌握好稠度,不要太厚或太薄。