(1)主题词：粤菜
(2)文章结构：
## 粤菜做法简单素颜推荐
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。今天，我为大家介绍一道简单又美味的粤菜——「白切鸡」。
### 食材：
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、白胡椒粉适量
- 食用油适量
### 制作流程：

1. 将鸡洗净，切成大块，放入料酒中腌制20分钟。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜片和葱段，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量盐、糖、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到鸡肉熟透。
7. 最后收汁，让鸡肉表面裹上浓郁的酱汁即可。
### 适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，对身体有益。
### 禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 肝病、心脏病、高血压等疾病患者不宜多吃。
3. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃。
### 注意事项：

1. 炖煮鸡肉时，应注意火候，避免过度煮烂，影响口感。
2. 鸡肉煮熟后应立即食用，避免过度保温和过度储存，影响口感和健康。
以上就是简单又美味的粤菜「白切鸡」的详细制作步骤和适合人群、禁忌等。希望您能够喜欢这道美食，享受健康美味的食物。