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#1 配方:辣子鸡丁
- 鸡脯肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 干辣椒:5-6个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 生粉:适量
#2 做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生粉拌匀腌制20分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入干辣椒段、姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡肉块,加入生抽、糖、鸡精调味翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,焖煮片刻收汁即可。
#3 适用人群:
适宜人群:
- 18-35岁成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群
#4 注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干辣椒的数量要适量,以免过于辣口。
3. 青红椒用量根据个人口味而定,不要过多,以免影响口感。
4. 水的量要适量,以免影响收汁效果。