大蒜须根怎么弄好吃 新鲜大蒜保存时须根要剪掉吗
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新鲜大蒜保存时须根要剪掉吗
需要剪掉因为新鲜大蒜存储时，其根部容易产生霉菌，影响存储时间和品质，而剪掉根部能够减少霉菌的产生，延长保存时间和保持其口感和营养成分。此外，还可以将剪下来的根部储存在冰箱里，以备后用。除了剪掉根部，还可以将新鲜大蒜装入袋子中，放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，保持温度适宜，在这些条件下可以存放大约1-2个月左右。如果需要长期储存，可以将新鲜大蒜切碎，放在冰箱里的密封袋子里冷冻保存，以便随时使用。
怎样炒大蒜须好吃
材料主料：蒜根20g；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量炸蒜须1准备好蒜根2用淡盐水清洗干净3准备好玉米淀粉4加入水调开，让它自己沉淀5等到上面的水有些清澈以后，倒出上面的水，留下沉淀物，这个浓稠度刚刚好6淀粉糊加少许盐调匀，蒜须裹上淀粉糊7油温三，四成热下锅炸，炸到飘起即刻捞出
泡大蒜大蒜根部的细丝是什么
是大蒜的根须
大蒜的鳞茎下生长出的白色细长弦线状丝须是大蒜的根系，可以在烹饪后食用。大蒜的根须具有鲜嫩、香脆的特点，带有很浓重的蒜香味，适宜凉拌后食用，但是当蒜苗的根系生长出旁根后，大蒜根须的口感会变得很柴，不建议再进行食用。
大蒜又叫蒜、蒜头、独蒜、胡蒜等，属于百合科葱属植物。大蒜原产亚洲西部高原地区，是一种常见的蔬菜、调味料和药材。大蒜的整株植物都具有浓厚的蒜臭味，包括叶子、花薹即地下鳞茎部分，故而整株植物皆可可作为蔬菜和药材，是一种非常著名的食药两用植物。
大蒜有春种大蒜和秋种大蒜的差异，整株大蒜由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组织组成，生长过程可分为发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期六个阶段，若是以气生鳞茎繁殖进行繁殖的话，还会经历一个气生鳞茎膨大生长期。
小根蒜的须根能吃吗
可以
小根蒜是一种营养价值比较高的野生菜品，小根蒜的可食用部分一般为鳞茎。但小根蒜的根须与鳞茎营养价值相似，且没有毒性，在洗净后，一般也可以食用，可以炒菜、腌制后食用。
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