粤菜狗肉火锅的正宗做法

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粤菜狗肉火锅的正宗做法

粤菜狗肉火锅的正宗做法
(1) 材料：狗肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋。
(2) 将狗肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
(3) 锅中放入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，放入狗肉煸炒，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
(4) 加入生抽、老抽、白糖、醋，继续煮10分钟，让狗肉入味。
(5) 最后加入一些香菜末，搅拌均匀即可。
粤菜狗肉火锅是一道美味的佳肴，口感鲜美，营养丰富。在粤菜中，狗肉被视为一种高档食材，制作狗肉火锅需要精湛的技艺。下面是一份正宗的粤菜狗肉火锅做法，供您参考。

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