大家好，关于过水面条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于过水面条的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 过水面条煮几分钟能熟
2. 过水面条用什么水和面
3. 面条过水是什么意思
4. 过水面条的做法

过水面条煮几分钟能熟

2-3分钟。

然后再盖上盖子焖2分钟左右就能熟了。不过面条的煮制时间并不是固定的,可以根据自己的喜好来选择时间,有人喜欢面条比较软一点,那么就稍微多煮一下,喜欢面条硬一些,水烧开后煮1-2分钟左右就可以了。

过水面条用什么水和面

过水面条用凉水和面就行，可以在和面的时候少加里一点盐，增加面的筋性，面条也不容易断。如果想增加一点营养还可以放一个鸡蛋，和出来的面条更好吃。

我们一家人都很喜欢吃手擀面，尤其是过水的打卤面，那叫一个香。

外面买的成品面条，听人说里面会加东西，也不知道是不是真的。

面条过水是什么意思

1、面条过水一般指的是过冷水，是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，可会面条的表面会比较滑，不易粘到一起。

2、煮熟的面条刚出锅时口感比较绵软，也十分烫口，不宜立刻进食，用冷水过一遍面条进行即时冷却，不仅可以使面条的温度降至适合人们食用的标准，还可以使面条内部的纤维急剧收缩，让面条的口感更加劲道弹牙，增加面条的风味。

过水面条的做法

面条200克，鸡蛋一个，牛肉两片，苹果两片，黄瓜丝少许，香葱一颗，白糖、香醋、酱油、鲜鸡汁。鸡蛋煮熟切开放在盘子里。其他辅料改刀分别放在小盘里。水沸后放入??，继续煮5分钟，捞出过水。把准备好的辅料放入面条的碗中，酱油，香醋、白糖

（按自己的口味）调成汁，倒入碗中，最后点点鲜鸡汁和香油。好吃的过水面完成。

关于本次过水面条怎么弄好吃和过水面条的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。