虞书欣美食——详细菜谱 【h2】

1.食材准备
2. 制作步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【h2】1.1 食材 - 猪肉 - 鸡蛋 - 姜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 淀粉 【h2】1.2 步骤 - 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟 - 将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀 - 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，放入热锅中煎至两面金黄 - 取出煎好的猪肉块，放入葱花、姜片煸炒出香味 【h2】1.3 适合人群 - 适合所有人群，尤其适合喜欢吃猪肉的人 - 猪肉富含蛋白质，对身体有益 【h2】1.4 禁忌 - 猪肉不能和碱性食物一起食用，比如醋、芋头等 - 猪肉也不能和酸性食物一起食用，比如柠檬、葡萄等 - 煎猪肉时不要用铁锅，因为猪肉中含有铁元素，如果用铁锅煎炒，铁会和油产生化学反应，影响猪肉的口感和营养价值 【h2】
2. 菜品介绍 2.1.5 菜品名称 - 红烧肉 - 糖醋里脊 【h2】2.2 菜品功效 - 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善能改善贫血； - 猪肉还含有多种维生素和矿物质，对生长发育和抗衰老都有好处；