鸡蛋放水了怎么弄好吃 里面竟然流出了水
大家好，今天来为大家分享鸡蛋放水了怎么弄好吃的一些知识点，和现在的鸡蛋真的能放心吃吗早上打开一颗，里面竟然流出了水的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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现在的鸡蛋真的能放心吃吗早上打开一颗，里面竟然流出了水
鸡蛋流水是坏了，你应该再检查一下其他的鸡蛋，具体方法就是轻轻晃一下鸡蛋，感觉里面特别晃荡，那就是坏啦，以后买的时候可以这样挑鸡蛋。不过现在的鸡蛋营养价值肯定不如以前了，以前吃的都是真材实料，现在会有各种调和的饲料，不止是鸡蛋，包括买的菜自己种的和外面卖的也不是一个味儿啦。希望我的回答可以帮助到您！
炒鸡蛋时，为什么要加水
谢邀。据我所知，炒鸡蛋一般是不加水的。如果炒鸡蛋加菜，就要点一点儿水，这和炒其他菜要添水一样。是为了保持蔬菜的水分和鲜嫩。另外，鸡蛋做湯是要往鸡蛋里加一些水的，是为了使鸡蛋散开花儿，不结块。
欢迎点评。
蒸整个带壳鸡蛋的做法
食材：鸡蛋8个，纯净水适量。
2、首先取8个鸡蛋，用清水冲洗一下，最好用百洁布，仔细清理一下蛋壳。
3、蒸箱的水箱中加入纯净水，蒸箱通电。鸡蛋放入蒸箱。
4、纯蒸模式7分钟，温度100度。
5、把蒸好的鸡蛋放入凉水中浸泡一下。
6、完美出锅装盘
鸡蛋羹放盐的正确方法是什么怎么样才能让盐不垫底啊
鸡蛋羹放盐的正确方法是什么？怎么样才能让盐不垫底啊？
蒸鸡蛋羹这个非常普通的百姓居家过日子常吃的菜品，各家有各家的做法，不论怎么做，两点是相同的，一是鸡蛋必须加水，二是必须蒸。所以餐桌上的鸡蛋羹也是五花八门，有的硬棒棒满是蜂窝，有软的水淋淋，有的蒸时就加入油，盐，葱花，有的蒸好后淋上酱油，还有炒制些肉末酱油淋上。
随着人们生活水平的提高，去酒店消费的次数增多，开始羡慕酒店价格不菲的鸡蛋羹卖相怎么那么诱人，所以也开始要求自己也要做出那样的菜品。鸡蛋羹必须要加盐也可能是酒店大厨传出的秘方。
我家庭煮夫也学着做卖相诱人的鸡蛋羹。
题主的提问是：鸡蛋羹放盐的正确方法是什么？怎么样才能让盐不垫底啊？
那两句话就能说明白，就是用热水先把盐溶解好，再兑进鸡蛋液里，然后再不断的抽打蛋液均匀再上屉蒸。盐充分溶解在蛋液里就不会垫底了。我自己还是这样认为，鸡蛋羹蒸的好不好，于盐关系不是那么夸张。
下面是我自己总结的经验，不一定正确
一是，鸡蛋与水的比例要掌握好，一份鸡蛋一份半水较合适。水一定要热水呀二是，鸡蛋液抽打的均匀是否有关系，鸡蛋清没有完全抽散，怎么也蒸不出细腻的鸡蛋羹。三是，蒸的时间长短有关系，时间短边熟里不熟，时间长了蒸硬了出蜂窝。四是，与容器有关系，密度特别细腻的瓷碗就不好，同样时间边熟里不熟。我放弃瓷碗用不锈钢小盆蒸鸡蛋羹
鸡蛋和水的比例1比1.5，盐用热水冲开，水温有40多度吧
开锅上屉蒸8分钟，闷3分钟。蒸时不用保鲜膜盟啊。
出锅后撒上葱花，淋些生抽，再炸点热油浇上，边和芯一样细腻，吃起来不存在底下有盐咸的情况
我就是一家里做饭滴，经验也可能固执。真实的做过才会知道咋样好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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