静静猜美食视频推荐菜谱：红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合喜欢红烧肉口感的人群，也适合素食主义者。 【制作步骤】

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味；
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、清水，等汤汁烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【禁忌】

1.红烧肉汁汁浓稠，口感鲜美，但不宜过多食用，以免消化不良；
2. 红烧肉属于高热量、高脂肪食品，因此应注意控制食用量，以免增加体重；
3. 对肝病、心脏病、糖尿病等疾病的患者，应慎重食用。 【总结】 红烧肉是一道传统的中式美食，口感鲜美，肉质软烂，适合各种人群食用。这道菜品需要精湛的烹饪技巧，但只要你掌握了制作流程，就可以制作出美味的红烧肉。