草鱼清蒸做法湘菜图片的配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 草鱼 1条(约500克)
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒸鱼粉 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 将草鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块。
2. 将切好的鱼片加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、蒸鱼粉拌匀,腌制15分钟。
3. 将腌制好的鱼片放入蒸锅中,加入适量的水,开蒸10分钟。
4. 取出蒸好的鱼片,撒上葱花和姜片。
5. 加入适量的食用油,烧热后淋上去。
【适用人群】
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据蒸锅的大小和鱼的大小来确定。
2. 蒸鱼粉是由面粉、淀粉、盐和鸡精等调料制成的,可以根据个人口味加减调料的用量。
3. 蒸鱼时要避免让鱼皮直接接触到水蒸气,否则容易蒸糊。
4. 在蒸鱼之前,可以先将葱姜蒜爆香,这样蒸出来的鱼会更加香味浓郁。