衢州是一座位于浙江省中部地区的城市，有着丰富的美食文化。以下是一些衢州特色美食的推荐：

1.衢州衢州肉丸：这是一道传统的衢州小吃，由猪肉、虾仁等食材制成，口感鲜美。
2. 衢州衢州米粉：这是一道以米粉为主料的小吃，味道鲜美，口感细腻。
3. 衢州衢州臭豆腐：这是一道极具特色的小吃，口感酥脆，香味浓郁。
4. 衢州衢州毛豆腐：这是一道以豆腐为主料的小吃，口感细腻，味道鲜美。 以上是衢州特色美食的推荐，它们不仅美味可口，也是衢州文化的重要组成部分。如果你来到衢州，一定要尝尝这些美食。