湘菜美食火锅的做法如下:
材料:
- 牛肉
- 猪肉
- 豆腐
- 青菜
- 蘑菇
- 辣椒
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将牛肉和猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 将豆腐切成薄片,青菜洗净切段,蘑菇切片,辣椒切碎,蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入蒜、姜爆香,加入辣椒翻炒。
4. 加入腌制好的牛肉和猪肉,翻炒至变色。
5. 加入清水,烧开后转小火煮30分钟,期间加入少量盐和糖调味。
6. 加入豆腐,继续煮5分钟,再加入蘑菇和青菜,煮2分钟左右。
7. 最后加入鸡精和少量糖调味,翻炒均匀即可。
火锅烧开后,可以根据个人口味加入适量的调料,如辣椒酱、芝麻酱、蒜泥等。享受美味的湘菜美食火锅吧!
【序号】1 准备食材
2 腌制肉类
3 煮豆腐
4 加入青菜和蘑菇
5 加入辣椒和蒜、姜翻炒
6 加入清水
7 煮牛肉、猪肉和豆腐
8 加入调料,翻炒均匀
【序号】2 调味
3 调味
4 调味
5 调味
6 调味
7 调味
【序号】8 火锅煮熟