【美食家餐饮管理软件】详细菜谱

1.菜品名称：柠檬芝士意面
2. 制作流程： - 食材：意面、芝士、柠檬、黄油、橄榄油、盐、胡椒粉、意大利芝士粉。 - 工具：厨房秤、烤箱、厨房用具、剪刀、手套等。
3. 适合人群：适合喜欢吃芝士和柠檬的人，尤其是喜欢西餐的人。
4. 禁忌：柠檬有感光性，容易引起过敏，因此制作过程中需要小心谨慎，避免柠檬皮和维生素C被氧化。意面需要提前煮熟，否则口感会不好。
5. 制作步骤： - 将意面煮熟，用厨房秤将意面的重量记录下来。 - 在平底锅中融化黄油，加入橄榄油，煸炒意大利芝士粉，直到芝士粉融化。 - 加入柠檬皮和维生素C，煸炒一会儿。 - 加入煮熟的意面，翻炒均匀。 - 加入盐和胡椒粉调味。 - 加入意大利芝士粉和柠檬果肉，再次翻炒均匀。 - 装盘即可。