【湘菜肉丝汤的做法视频】
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。肉丝汤是湘菜中常见的一道汤菜,它以肉丝、蔬菜等食材为主要原料,搭配鲜美的汤底和调料,烹制而成。今天,我们将介绍一道湘菜肉丝汤的做法视频。
步骤一:准备食材
湘菜肉丝汤的主要食材包括猪肉丝、青椒、红椒、木耳等。将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟,青椒、红椒和木耳分别切成丝备用。
步骤二:准备汤底
制作湘菜肉丝汤,汤底是非常重要的一步。可以使用猪骨、鸡骨等熬制的汤底,也可以使用海鲜汤底或蔬菜汤底。将汤底煮沸后,加入葱姜蒜末、花椒、八角等调料,煮5分钟至汤底变香。
步骤三:加入食材
将青椒、红椒和木耳分别切成丝,倒入汤底中,煮5分钟至食材熟透。最后,加入猪肉丝,煮2-3分钟,让猪肉熟透即可。
步骤四:调味
在煮肉丝的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
步骤五:装盘
将煮好的湘菜肉丝汤倒入碗中,加入适量的葱花和香菜,即可享用。
以上就是湘菜肉丝汤的做法视频,制作简单又美味,你可以尝试自己动手做一道湘菜肉丝汤,享受烹饪的乐趣。