藕青椒怎么弄好吃窍门图片 藕和青椒可以一起炒吗
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本文目录
莲藕苗炒辣椒的做法
主料:莲藕400g猪肉100g
辅料:辣椒适量配料生粉适量糖适量盐适量油适量生抽适量
做法:
1.莲藕,猪肉,辣椒
2.辣椒切粒,莲藕起皮切片,猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。
3.莲藕切了马上泡入清水里,以免氧化变色。
4.热油锅放猪肉片炒到7.8成熟
5.放入莲藕片炒
6.放入辣椒一起炒。
7.同时放适量的盐,糖调味,炒均即可起锅。
青椒炒莲藕最正宗的做法
青椒炒莲藕
食材清单
花生油20g、莲藕1截、五花肉100g、生姜5g、大蒜3瓣、青椒3个、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺
烹饪步骤
1/7
准备工作,大蒜切片,生姜切细丝,青椒切斜刀块,五花肉切薄片,莲藕切薄片泡在滴油白醋的清水中;
2/7
起锅倒入适量清水,大火烧开,为了让藕片显得油润发亮则淋入一点植物油,煮沸后把藕片倒入锅内,焯水至藕片断生捞出,再用凉水快速冲洗,冷热交替可以使藕片口感更脆;
3/7
起锅,倒入适量胡姬花古法小榨花生油,油热后倒入五花肉,中火煸炒出油脂,然后倒入姜丝、蒜片,倒入2勺料酒,翻炒均匀;
4/7
再倒入豆瓣酱、黄豆酱、1勺蚝油,翻炒出红油;
5/7
继续倒入过凉水的藕片,不停翻炒上色和入味;
6/7
再次倒入青椒,调入小半勺鸡粉;
最后一步
翻炒均匀即可出锅。
藕和青椒可以一起炒吗
你好,藕是可以和辣椒炒着一起吃的。
如何烧青椒藕片呢。藕是很好很有营养的菜,青椒炒藕简单又大方,是很好的下酒菜。做起来方便,吃起来有淡淡的香甜味。
准备好食材:藕1节或更多,辣椒或者青椒4-5个。具体步骤如下:
将藕洗干净,切成片状,特别要注意,藕的孔里面有没有泥巴。
在锅中放入适量的熟香油,用大火加热
准备几个青椒,洗干净切好
等锅中的油加热到开始冒烟时,把青椒和藕片一起下锅
放入适量的食盐,盐别放太多了,太多了影响藕天然的香甜味
放入少量的酱油,并用锅铲子搅拌均匀
再用大火炒个4,5分钟左右,中间要用锅铲子搅拌几次
不用烧几分钟,就可以盛起来。
注意:最好用大火,8,9分钟左右就可以炒好啦。
炒藕片怎么做好吃,青椒炒藕片的家常做法
主料
莲藕1个,青椒1个,葱适量,姜适量,蒜适量
辅料
盐适量,蚝油适量,老抽适量,鸡精适量
1.莲藕削皮洗干净切条状。葱姜蒜辣椒切好
2.锅里放油,加入葱姜蒜炒出香味
3.加入莲藕,翻炒几下
4.加入青椒,翻炒一分钟
5.加入适量的水
6.加入盐鸡精老抽耗油,翻炒均匀
7.再翻炒几分钟,熟了就可以出锅了。
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