【和风咖喱鸡块的做法】

1. 食材准备
- 鸡大腿2个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 姜1小块
- 大葱1根
- 马铃薯2个
- 胡萝卜1个
- 咖喱粉2汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 料酒1汤匙
- 橄榄油适量
- 盐和胡椒粉适量
- 水适量
2. 制作步骤
- 将鸡大腿去骨去皮,切成小块。
- 洋葱、大蒜、姜切成末,大葱切段备用。
- 马铃薯、胡萝卜去皮,切成小块备用。
- 在热锅中加入适量的橄榄油,放入鸡块煸炒至变色。
- 加入洋葱、大蒜、姜煸炒出香味,再加入番茄酱和水,烧开后转小火煮10分钟。
- 加入马铃薯、胡萝卜,继续煮5-10分钟,期间可适量加盐和胡椒粉调味。
- 最后,加入咖喱粉搅拌均匀即可。
3. 小贴士
- 咖喱粉可以增强鸡肉的味道,但不要过分添加,以免过于辛辣。
- 在煮马铃薯时,可先将一部分马铃薯切成小块,另一部分则先切成薄片,这样煮出来的马铃薯口感更柔软。
4. 菜品评价
- 和风咖喱鸡块是一道口感鲜美、香气四溢的家常菜。
- 鸡肉鲜嫩多汁,咖喱的味道浓郁,搭配马铃薯和胡萝卜的口感也十分不错。
- 这道菜不仅美味,还营养丰富,适合搭配米饭或面条食用。
5. 索引
- [1] 食材准备
- [2] 制作步骤
- [3] 小贴士
- [4] 菜品评价