【如纸薄皮馅饼的做法】

1. 【材料】
- 面粉 1杯
- 酵母 1/2茶匙
- 温水 1杯
- 盐 1/4茶匙
- 橄榄油或其他食用油 1汤匙
2. 【步骤】
1)将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。
2)慢慢地倒入温水,同时用手搅拌面粉混合物,直到面团形成。
3)将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑且有弹性。
4)将面团放回大碗中,盖上一块湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
3. 【步骤】
3a)在发酵的过程中,可以准备馅料。将橄榄油或其他食用油倒入平底锅中,用中火烧热。
3b)加入切碎的洋葱和大蒜,翻炒1-2分钟,直到洋葱变软。
3c)加入切碎的馅料,继续翻炒1-2分钟,直到馅料熟透。
3d)将馅料盛出,放在一个大碗中。
4. 【步骤】
4a)在另一个平底锅中,倒入1汤匙橄榄油,加热至油热。
4b)将馅饼面团分成4个小块,每个小块搓成圆形。
4c)取一个小块,擀成圆形。
4d)在圆形面团上涂上馅料,然后将面团包起来。
4e)把馅饼面团放进平底锅中,用中火煎烤2-3分钟,直到底部变脆。
4f)翻转馅饼,再煎烤2-3分钟,直到另一面也变脆。
5. 【完成】
5a)把煎好的馅饼取出,放在盘子里。
5b)用香菜、洋葱或其他调料装饰馅饼。
5c)享用美味的如纸薄皮馅饼!