湘菜笋片做法窍门图片视频
配方:
- 鲜笋 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鲜笋去皮,洗净,切成薄片备用。
2. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒煸炒至变色。
5. 加入笋片,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
8. 待汤汁收干,加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心血管疾病、肥胖症等健康人群食用。
注意事项:

1. 鲜笋容易出水,因此在烹调过程中需要适量加入少许食用油,以保持其鲜嫩。
2. 烹调过程中加入盐、糖、鸡精等调料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但建议不要食用过量。