西郊百联的美食 西郊百联是一处集购物、休闲、娱乐于一体的综合性商场，这里不仅有各种品牌商铺，还有许多美食餐厅。今天，我们将介绍一处在西郊百联非常受欢迎的美食餐厅，这家餐厅的特色是川菜，让我们来看看这个菜谱。 【川菜菜谱】 川菜以其麻辣口味而闻名，这道【水煮鱼】就是典型的川菜代表作。这是一道以鲜辣为主料的川菜，鱼肉嫩而不腻，口感清爽，配合着特制的辣椒油和花椒，让人食欲大开。 这道菜品适合所有年龄段的人群，特别是喜欢川菜口味的人。由于川菜的麻辣味道，对于不喜欢吃辣的人来说可能会有些不适，但是这道菜品的鱼肉口感非常鲜嫩，可以中和辣味，让这道菜品更加美味。 这道菜品还有一个特点是价格实惠，非常适合广大消费者。如果你想尝试川菜，这道菜品是一个不错的选择。 【禁忌】 在食用川菜时，还有一些需要注意的地方。例如，对于孕妇和小孩来说，尽量不要食用过于辛辣的食物，以免对身体造成不良影响。此外，在食用川菜时，一定要注意卫生，避免食用过期或者变质的食物，以免引起食物中毒。 【制作步骤】 让我们来介绍一下这道菜品的制作步骤。 材料： - 鲜鱼肉 500 克 - 豆芽 100 克 - 青蒜 50 克 - 辣椒 2 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 花椒 适量 步骤：

1.将鱼肉切成薄片备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒段煸炒至变色。 6. 加入豆芽和盐、鸡精翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮 5 分钟。 8. 加入鱼肉片，继续煮 3 分钟。 9. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。 【总结】 西郊百联的美食种类繁多，川菜作为其中之一，以其麻辣口味和价格实惠而深受消费者喜爱。水煮鱼是川菜中的代表作之一，鱼肉鲜嫩，配合特制的辣椒油和花椒，让人食欲大开。此外，在食用川菜时，还需要注意卫生和避免食用过期或者变质的食物。