【湘菜·韭香炒土鸡蛋】
做法:

1. 将土鸡蛋打散备用。
2. 韭菜洗净切段。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入韭菜煸炒至变软。
5. 加入土鸡蛋液,快速翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
体验:
韭香炒土鸡蛋是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。炒土鸡蛋的蛋黄浓郁,口感丰富;而韭菜的香辣味更能增添这道菜的口感和味道。这道菜不仅美味,而且对健康也有益处,富含蛋白质和纤维素,有助于促进肠道蠕动和排便。
技巧:
在炒土鸡蛋时,可以加入少许水,这样可以让蛋黄更加嫩滑。另外,在调味时,可以适量加入少许鸡精或味精,这样可以让菜品更加鲜美。