老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于阉芒果怎么弄好吃和生腌芒果酸的腌制方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享阉芒果怎么弄好吃以及生腌芒果酸的腌制方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 一整个小芒果酸腌制做法
2. 生腌芒果酸的腌制方法
3. 芒果要怎么腌才好吃
4. 怎么做腌制芒果

一整个小芒果酸腌制做法

腌制芒果酸的做法步骤

步骤1

芒果削皮（厚一点）切成条，加入盐适量抓拌均匀（为了去除生芒果的过于苦涩酸味，芒果偏熟的可以不做这一步）加盐抓拌均匀后放进冰箱腌制1～2小时

步骤2

2小时以后取出，倒入凉白开或矿泉水洗干净（注意别放清水）可以将水拧干。如果盐加多了建议水浸泡一会儿再洗干净盐或者多洗几遍，不然就会太咸。

步骤3

洗干净滤干后加白砂糖抓拌均匀，如果是完全生的青芒果，建议多放点糖，不然还是太酸了。

步骤4

加入糖抓拌均匀后，放进密封罐，建议罐子消毒待干后再放进去，放冰箱腌制2小时左右就可以吃了。

生腌芒果酸的腌制方法

用料

生芒果4个

辣椒面1袋

盐适量

糖适量

腌芒果酸的做法步骤

步骤1

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挑选大小合适的生芒果

步骤2

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生芒果用削皮工具刨掉外皮，冲洗一下，沥干水分

步骤3

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生芒果从中间切开，撕掉果核，切成2厘米的小块，切薄片或者切长条都可以

步骤4

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生芒果放入碗里，加一点点盐，腌制大约20分钟，这样可以去掉生芒果中的生味

步骤5

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生芒果腌出一点汁水，用水冲洗干净，沥干水分

步骤6

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加入大约半袋辣椒盐和适量的白砂糖，混合均匀，继续腌制半个小时左右。这个辣椒盐是水果店配的，不喜欢辣椒盐的可以换成酸梅粉，也一样好吃

步骤7

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把腌好的生芒果放入冰箱里，冷藏后味道更好，酸酸甜甜的，吃上几块，顿时就有生津止渴的感觉

步骤8

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冷藏好的腌芒果换到小碗里，再撒上另一半辣椒盐就可以开吃

芒果要怎么腌才好吃

芒果按以下方法腌制才好吃：

1.芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐(我用的是粗盐，不要太多，要不就会很咸，就要拿来泡水)，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

2.将作法1静置约
1.5小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

3.将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入砂糖(最好果糖，不过我用的是砂糖，先放一些，泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好，再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准，后封住罐口，放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。

怎么做腌制芒果

将芒果去皮去核，切成小块，加入红糖、酱油、辣椒盐、黄灯笼辣椒和蒜蓉酱等调料，腌制数小时至入味即可。腌制芒果可以酸辣可口，是许多地区流行的小吃之一。

阉芒果怎么弄好吃和生腌芒果酸的腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！