配方及做法流程

# 配方
牛肉丸:100克
调味料:
- 盐:2克
- 胡椒粉:1克
- 鸡精:1克
- 生抽:2克
- 料酒:1克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 水:适量
# 做法流程

1. 将牛肉洗净,切成小块,加入调味料腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉块放入鸡蛋液中搅拌,加入面粉搅拌均匀。
3. 用水润湿面团,搓成小圆球。
4. 把小圆球放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
5. 将煮熟的牛肉丸装入碗中。
6. 加入调味料即可。
# 适用人群
适合成年人、儿童、老年人以及孕妇食用。
# 注意事项

1. 煮牛肉丸时,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 煮牛肉丸时,水要适量,不要过度煮干。
3. 调味料要适量,过犹不及,不要过多使用调味料。