鸡心吵是一种口感鲜美、营养丰富的食材,下面是一份简单的鸡心吵菜谱,供您参考:
【鸡心吵菜谱】
适合人群:
- 健康人群,尤其适合心血管疾病患者
- 孕妇、小孩等消化系统较弱的人群也适宜食用
禁忌:
- 鸡心吵胆固醇含量较高,高胆固醇的人群应减少食用
- 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜食用
制作步骤:

1. 将鸡心清洗干净,用刀在鸡心中间切开一道十字形口子,注意不要切断。
2. 将鸡心放入开水中焯水,焯水时要加料酒和姜片,煮约3分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
4. 加入焯过水的鸡心,炒匀后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 炒至鸡心熟透,起锅前加入葱花点缀即可。
这道菜品口感鲜美,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道营养丰富的家常菜。但需要注意的是,鸡心吵胆固醇含量较高,高胆固醇的人群应减少食用。同时,孕妇、小孩等消化系统较弱的人群也适宜食用,但应注意控制食用量。若您在食用鸡心吵时感到不适,应立即停止使用。