小苏美食视频之【红烧肉】详细制作流程

红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，深受人们喜爱。下面是小苏美食视频带来的详细制作流程。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉的人群。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与杏仁同食，杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，会导致中毒。
3. 红烧肉制作过程中需要注意火候和时间，否则口感会不好。 制作步骤： 材料：

1.五花肉 500 克
2. 生姜 20 克
3. 葱 10 克
4. 料酒 20 毫升
5. 生抽 30 毫升 6. 老抽 20 毫升 7. 冰糖 30 克 8. 八角 2 个 9. 桂皮 1 小段 10. 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 8. 焖煮的过程中不时翻动肉块，以免烧焦。 9. 直到汁汁浓稠，肉质软烂即可关火。 小苏美食视频之【红烧肉】详细制作流程 以上就是小苏美食视频带来的详细制作流程，希望您能够喜欢。如果您有任何疑问，欢迎随时咨询小苏。