【地道漳州美食】

1.【鱼丸汤】 制作流程： - 将鱼肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟； - 将鱼丸放入开水中煮熟，捞出备用； - 把葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精、水搅拌均匀； - 把煮熟的鱼丸放入碗中，倒入调好的汁中，拌匀即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：对于脾胃虚弱的人来说，不要多吃。
2. 【炸蚬子】 制作流程： - 将蚬子放入开水中煮熟，捞出备用； - 把鸡蛋打散，加入盐、淀粉搅拌均匀； - 将煮熟的蚬子放入鸡蛋液中，拌匀后捞出，放入热油中炸至金黄色； - 把炸好的蚬子捞出沥油，撒上葱花、蒜末即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：对于心脑血管疾病的人来说，不要多吃。
3. 【芋头饼】 制作流程： - 将芋头去皮，切成小块，用盐腌制15分钟； - 把芋头块放入开水中煮熟，捞出备用； - 把糯米粉、糖、芋头块混合在一起，揉成面团； - 将面团分成小块，搓成圆形，放入热油中炸至金黄色； - 把炸好的芋头饼捞出沥油，撒上葱花、蒜末即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：对于消化系统较弱的人来说，不要多吃。
4. 【漳州土楼菜】 制作流程： - 把猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟； - 把葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精、水搅拌均匀； - 把腌制好的猪肉放入开水中煮熟，捞出备用； - 把土楼菜心放入碗中，倒入调好的汁中，拌匀即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：对于心脑血管疾病的人来说，不要多吃。