湘菜螺丝肉的做法大全

配方:
- 螺丝肉 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 螺丝肉去头去尾,洗净,切成小块。
2. 青椒、红椒去籽,洗净,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入螺丝肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,倒入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒块翻炒,倒入适量水,盖上锅盖煮约10分钟。
7. 加入鸡精调味,再翻炒几下即可出锅。
适用人群:

1. 适合人群:一般人群均可食用,尤其适合青少年、儿童、老年人以及孕妇。
2. 注意事项:螺丝肉属于冷菜,易凉,吃时需加热至熟透。同时,由于螺丝肉中含有寄生虫,未经过加工处理的螺丝肉不适合人群较窄的孕妇、婴幼儿、老年人等食用。
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