沙茶芥兰牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:500克
- 芥兰:200克
- 沙茶酱:2汤匙
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将芥兰洗净,切成小块。
3. 将姜和蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
5. 锅中再加入一些油,放入姜和蒜爆炒出香味,然后加入沙茶酱、糖、酱油、料酒和芥兰翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味,炒匀即可。
沙茶芥兰牛肉的做法简单美味,不仅口感好,而且营养价值也高。可以搭配米饭一起食用。