哈弗食谱美食——番茄炒蛋

一、制作流程

1.准备食材：番茄 2 个、鸡蛋 3 个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽适量。
2. 切番茄：将番茄切成小块备用。
3. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐，放入锅中炒至凝固。
4. 炒番茄：将切好的番茄放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。
5. 加水：加入适量的水，待水开后，放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。 6. 煮片刻：煮片刻后，即可出锅食用。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要保持健康的人。番茄富含维生素 C、维生素 A 和纤维素，可以提高身体免疫力，促进伤口愈合，帮助降低胆固醇。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强记忆力，帮助身体吸收养分。

三、禁忌

1.番茄不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 番茄不宜和辣椒一起食用，以免影响口感和营养吸收。
3. 鸡蛋不宜和糖一起食用，以免影响蛋白质的吸收。

四、注意事项

1.番茄炒蛋中的番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 煮蛋时，不要过度煮烂，以免影响口感。
3. 炒番茄时要快速翻炒，以免番茄出水。