【铁锅草鱼的做法大全】
铁锅草鱼是一道传统的中式菜肴,以其鲜美的口感和独特的风味深受人们的喜爱。下面是铁锅草鱼的做法大全,让你在家中轻松制作出美味的铁锅草鱼。
材料:
- 草鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋各适量
- 铁锅烧热,倒入油
- 放入葱姜蒜爆香
- 放入草鱼煎至两面金黄
- 加入辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋适量清水
- 大火烧开后转小火煮20分钟
- 再加入适量清水,继续煮10分钟
- 撒上葱花即可
步骤:

1. 草鱼去鳞、去内脏,剁成约3-4厘米见方的块,用盐、料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切小段备用。
3. 铁锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入草鱼块煎至两面金黄。
5. 加入辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋适量清水,大火煮开。
6. 转小火煮20分钟,期间需不断翻动鱼块,确保煮到鱼肉熟透。
7. 20分钟后,加入适量清水,继续煮10分钟,期间需不断翻动鱼块,确保煮到鱼肉熟透。
8. 最后,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 在煮鱼的过程中,需要不断翻动鱼块,确保煮到鱼肉熟透。
2. 加入适量清水,可以保持鱼肉鲜嫩多汁。
3. 煮鱼时不宜加太多水,以免影响鱼肉的口感。
以上就是铁锅草鱼的做法大全,希望您能够在家中轻松制作出美味的铁锅草鱼。