河源美食湘菜做法视频教程

配方:
- 干贝(50克)
- 腊肉(50克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 芹菜(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
做法流程:

1. 干贝用温水泡发20分钟,去掉杂质,洗净备用。
2. 腊肉切成薄片,青椒、红椒切丝,芹菜切段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入干贝、腊肉煸炒至干贝出香味。
6. 加入青椒、红椒、芹菜翻炒。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
8. 最后出锅装盘即可。
适用人群:
适合喜欢吃湘菜,特别是喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 干贝泡发时,可以加入一些料酒和姜片,可以去除腥味。
2. 干贝炒制时要掌握好火候,不要太过炒糊。
3. 青椒、红椒、芹菜等蔬菜炒制的时间不要太长,以免影响口感。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖等调料,可以让菜品更加美味。