【内蒙古美食：李师傅的美食菜谱】

一、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇以及患有胃肠道疾病的人群。它不仅能够帮助消化，还具有增强免疫力的作用。

二、禁忌

1.蒙古族人认为牛肉是祭祀的物品，所以在食用牛肉时必须非常谨慎。如果误食了牛肉，会出现严重的过敏反应。
2. 羊肉是蒙古族人最喜欢的肉类，但是在食用羊肉时也需要特别注意。羊肉属于热性食物，容易引起上火，所以在食用时必须适量，而且不能与凉性食物一起食用。

三、制作流程 材料： - 羊肉：500克 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量 - 清水：适量 步骤：

1.羊肉切块，放入清水中焯水，去除血沫和杂质。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油，放入洋葱、姜、蒜炒香。
4. 加入焯水后的羊肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量酱油、盐、糖、料酒和胡椒粉，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，直到羊肉熟透。 7. 汤汁收浓后即可出锅。

四、注意事项

1.在制作这道菜品时，必须保证羊肉的质量，选择新鲜的羊肉。
2. 在烹制过程中，必须掌握好火候，避免羊肉过熟或过生。
3. 在食用这道菜品时，必须掌握好食用量，避免过度食用。