本篇文章给大家谈谈虾拼盘怎么弄好吃窍门，以及海鲜大餐拼盘的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 龙虾鲍鱼拼盘做法
2. 海鲜拼盘怎么做
3. 海鲜大餐拼盘的做法
4. 酒店海鲜拼盘做法

龙虾鲍鱼拼盘做法

主料雪蟹脚鲍鱼大虾澳带辅料三色堇苦菊甜豆海鲜大拼盘的做法步骤1.雪蟹脚用剪刀剪开，撒上芝士，放烤箱里烤10分钟。

2.澳带，鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟，上油锅煎熟，撒点美极鲜酱油。3.大虾开背去虾线，用盐腌制抓捏上劲，然后煎熟4.甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜。5.混合摆盘。。。

海鲜拼盘怎么做

用料：活虾15只、蛏子750克、金针菇一把、食用油适量克、蒜蓉酱蒜两头、豉油一勺、生抽一勺、孜然一勺、盐半勺、小葱，香菜，红椒适量

做法步骤

1.先把大虾洗净开背去虾线，然后用食用油涂抹均匀

2.蛏子也是涂食用油

3.金针菇用盐腌一下把水攥出去防止出汤影响胃口

4.然后做蒜蓉酱，我用的免炒的方法也很美味，蒜剁成蒜蓉，放生抽，豉油，盐，然后锅里油烧至80度，浇在蒜蓉上边搅匀

5.然后把蒜蓉酱均匀撒在虾蛏子金针菇上边，然后进烤箱大火220度烤20分钟，出炉后孜然香菜葱花红椒粒就可以享受这美味啦！

海鲜大餐拼盘的做法

步骤/方式1

备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片

步骤/方式2

用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。

步骤/方式3

蒸锅内加入清水，放入生姜、葱结和香菜，经过加热，姜葱的气味渗透到海鲜里，既能去腥，还能提鲜。

步骤/方式4

放上蒸屉，上面铺一层生姜和葱梗。

步骤/方式5

将鲍鱼、皮皮虾、鱿鱼、海虾整齐摆在生姜上面。皮皮虾的肚子朝上，减少汤汁流失，肉质更鲜嫩。

步骤/方式6

蒸锅接通电源，调大火蒸10—12分钟左右，取出摆上香菜和焯过水的芦笋装饰即可。

步骤/方式7

准备蘸料：葱头和香菜、辣椒、生姜分别洗净切碎，分两个碟子盛起，分别倒入蒸鱼酱油即可。

步骤/方式8

摆盘

酒店海鲜拼盘做法

用料：扇贝3只、虾6只、蛏子数量、皮皮虾6只、大海螺3只、海虹适量、花甲适量、豆芽半斤、洋葱半个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱适量、蒜5瓣、葱姜油适量

做法

步骤1

买自己喜欢的各种海鲜洗净，可以品种多点，数量少点。底菜豆芽。

（也可以奶油白菜和粉丝）

步骤2

葱姜蒜切好备用。

步骤3

洋葱切丁。

步骤4

蚝油，生抽1比1。豆瓣酱看自己口味，我接受不了辣，放了0.5。再加入适量水混匀，盐看口味，水放多了放点盐。酱汁尽量多点。

步骤5

水加入葱姜料酒，海鲜开锅抄8成熟。

步骤6

抄8成熟。

步骤7

豆芽洋葱铺底。

步骤8

海鲜摆盘。

步骤9

撒入酱汁。酱汁一定要多。

步骤10

放烤箱250度，烤20分钟。如果没有烤箱，上锅炒用酱汁也行，再摆盘。

文章分享结束，虾拼盘怎么弄好吃窍门和海鲜大餐拼盘的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！