小根蒜拌菜是一道美味又健康的家常菜。以下是一份小根蒜拌菜的配方,供您参考:
材料:
- 小根蒜(300克)
- 黄瓜(1根)
- 胡萝卜(1根)
- 青椒(1个)
- 大葱(1根)
- 姜(1小块)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 酱油(适量)
步骤:

1. 将小根蒜洗净,切成小块。
2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒洗净,切成小块。
3. 大葱、姜切成末。
4. 在锅中加入适量食用油,放入小根蒜煸炒至香。
5. 加入黄瓜、胡萝卜、青椒煸炒至熟。
6. 加入大葱、姜煸炒至香味。
7. 加入适量盐、醋、糖、酱油调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
小根蒜拌菜不仅美味,而且营养丰富。小根蒜中含有丰富的营养成分,如维生素C、维生素B6、胡萝卜素等。黄瓜、胡萝卜、青椒也含有丰富的营养成分,如维生素C、维生素B6等。此外,大葱、姜还具有促进血液循环和预防感冒的作用。
希望这份小根蒜拌菜的配方能为您提供帮助。