【川菜快手菜做法】#川菜快手菜做法#
【适合人群】
- 适合家庭聚餐
- 适合初学者
【制作步骤】
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1. 食材准备
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1.1 干豆皮 200克
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1.2 青椒 1个
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1.3 红椒 1个
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1.4 洋葱 1个
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1.5 葱姜蒜适量
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1.6 食用油适量
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1.7 盐、糖、鸡精适量
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1.8 生抽、老抽、料酒适量
## 2. 干豆皮处理
将干豆皮放入开水中焯水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
## 3. 炒菜
### 3.1 热锅凉油,将干豆皮放入锅中煸炒至表面微黄。
### 3.2 加入洋葱、青红椒、葱姜蒜继续煸炒。
### 3.3 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
### 3.4 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
### 3.5 打开锅盖,翻炒均匀,直到汤汁浓稠。
### 3.6 关火,起锅前加入一些葱花点缀即可。
## 4. 完成
这道菜是一道快手川菜,口感鲜美,营养丰富。适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。