湘菜牛蛙的做法烤箱烤多久
配方:
- 牛蛙 1只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 烤箱 200°C
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,去头去尾,洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉备用。
4. 将牛蛙块放入碗中,加入葱姜蒜末、辣椒碎、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。
5. 将腌制好的牛蛙块放入烤盘中,用200°C的烤箱烤20分钟。
6. 取出牛蛙块,撒上葱花和香菜,再放回烤箱中烤5分钟,即可取出食用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、肥胖等人群食用。
注意事项:

1. 腌制牛蛙的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 烤制的时间要根据牛蛙的大小和烤箱的温度来调整,以免过度烤焦。
3. 烤制过程中需要随时检查牛蛙的状态,如果感觉过于烤焦或不够嫩,可以适当调整烤箱温度或腌制时间。