补血菜烧汤配方
补血菜是一种营养丰富的蔬菜,富含铁元素,是补铁的良好来源。下面介绍一种补血菜烧汤的配方,供您参考。
材料:
- 补血菜 150 克
- 猪血 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将补血菜洗净,切成小块备用。
2. 将猪血切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪血煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮 15 分钟。
7. 加入补血菜,继续炖煮 10 分钟,直到补血菜熟透。
8. 调味后即可出锅食用。
此汤具有补血养颜的功效,适合贫血、营养不良的人群食用。建议搭配米饭一起食用,口感更佳。