大家好，如果您还对黄色的脆皮鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄色的脆皮鱼怎么弄好吃的知识，包括脆皮盐水鸭的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 麻皮烧猪脆皮水配方
2. 黄色豆芽怎样做好吃
3. 脆皮盐水鸭的做法
4. 鲭鱼怎样做才好吃

麻皮烧猪脆皮水配方

烧猪是个技术活，烧猪化皮酥脆的窍门是把握好火候才能做出猪肉鲜甜味美，猪皮香脆可口的麻皮烧猪；火候把握不好猪皮容易烧得爆裂，肉质更是不香。不同季节炉火的温度控制很不同，春天的猪皮薄，冬天的猪皮厚，所以，最关键一点也是要根据不同季节来调整炉火的温度。

烧好的乳猪皮呈琥珀黄色，吃起来又脆又香，味道鲜美。猪皮下的五花肉烧得半熟，吃猪皮时加上点佐料则更加的鲜嫩可口。比如蘸水、由江东腌菜水、洋酸茄再加糊辣椒配制而成，烧猪肉往蘸水里蘸一下，那味道很是酸爽！当然，还有芥末酱油蘸水也不错，不同人的口味需要不一样。把烧好的猪皮子割下来，配上萝卜丝，或是其他佐料，味道美极了！

黄色豆芽怎样做好吃

1、准备食材千张、脆皮肠、莴笋、黄豆芽、鸭血、香菜、辣椒等。喜欢吃什么，就准备什么。

2、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒。煸炒香花椒辣椒后，再剁碎。

3、炖锅内放入水烧开，煮脆皮肠、千张，煮熟盛出备用。

4、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油，放入姜沫、蒜沫、花椒、辣椒沫，再放入麻辣香锅料。

5、炒香之后倒入开水，汤汁开了之后放入鸭血，倒入煮好的脆皮肠、千张

6、另起一锅，炒黄豆芽和莴笋，炒好放入炖锅内。

7、倒入热油，就好了。

脆皮盐水鸭的做法

材料:

鸭子300克，鸡蛋黄40克，湿粉10克，干生粉100克，青、红椒粒各5克，蒜茸10克，葱花10克，绍酒10克，精盐2克，椒盐5克，耗生油100克。

做法:

1、将鸭子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克，放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁。

2、将蒸熟的鸭子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。

3、烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸭子炸至金黄色捞起。

4、将油倒回油盆，利用锅中余油放料头、椒盐、鸭子爆香，烹绍酒，炒匀盛于碟中便成。

鲭鱼怎样做才好吃

用料，鲭鱼2条，西红柿2个，香葱一小把，番茄酱80G左右，蒜6瓣，桂皮2块，八角2个，生抽2勺，酱油2勺，醋3少，糖20克，食用油少许，姜粉适量

做法步骤

步骤1

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基本材料准备妥当，先煎鱼，然后煎鱼的过程做其他工作。

步骤2

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新鲜鲭鱼用水冲洗干净，然后用厨房纸把水吸干，这样下锅煎的时候可以减少油炸的到处都是，一定要煎出金黄脆皮来，这样炖了以后鱼才能保持完整。

步骤3

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煎鱼油不用太多，鲭鱼本身还会出一些油，大概煎到这个深一点的黄色就可以了。

步骤4

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煎好的鱼直接放到高压锅备用就可以了

步骤5

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煎鱼的时间来准备酱汁，西红柿去皮，我直接用削皮器去的皮，家里削皮器不给力的，就打十字刀，过开水烫掉吧。蒜切厚片，香葱切小段，西红柿切丁，备用。

步骤6

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炸鱼剩下的油先放桂皮八角炒香，再加蒜片葱段爆香

步骤7

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西红柿丁不要切的太小，后面才能吃到好吃的西红柿肉颗粒，等到葱蒜香味出来以后就下西红柿翻炒。

步骤8

西红柿炒出汁以后加番茄酱，酱油，生抽，醋，姜粉，糖继续翻炒

步骤9

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大概翻炒3分钟左右就可以啦

步骤10

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把炒好的酱汁倒入高压锅里，再加200ML水，开大火炖40分钟即可出锅。

关于黄色的脆皮鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。