蒸皖鱼怎么弄好吃视频 脆肉鲩蒸几分钟
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本文目录
皖鱼怎么做好吃
我觉得这种皖鱼，最好吃的做法，就是红烧，首先要把这鱼本身的鱼腮去掉，把内脏等去干净后，把它切成三寸左右的块，裹上鸡蛋液，怕他们用油炸一下，然后放在锅中，加入白糖，酱油料酒，米醋，食用盐，然后盖上盖子，拨开后用小火，炖十分钟即可
鲩鱼八种做法
用料：
脆肉鲩350g
白胡椒适量
豆瓣酱两勺
生姜适量
蒸鱼豉油两勺
油一勺
玉米淀粉1/4勺
糖1/4勺
葱一根
做法步骤：
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1、准备食材。
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2、将玉米淀粉，油，糖，白胡椒，豆瓣酱，蒸鱼酱油，姜丝，倒在鱼肉上。
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3、抓匀。腌制10分钟。
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4、摆盘，蒸锅里烧水。
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5、水开后放入大火蒸8分钟。
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6、转小火，加入葱花，蒸一分钟即可。
脆肉鲩蒸几分钟
十五分钟左右。脆肉鲩是广东省的成名水产品特产，因其吃起来清脆爽口，肉质饱满厚实就，久煮不烂而得名。脆肉鲩喜食东北蚕豆，不需要粉碎，直接泡水膨胀后撒食喂给育儿，它属于草鱼中的一种，但它并不似一般草鱼的烹煮方法，需要特殊的烹调方法，否则它的肉质嚼不烂也戳不动。
皖鱼的做法
用料：鲩鱼1条，豆豉2勺，姜片3—5片，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，玉米淀粉2勺，盐1勺，花生油2勺，白糖1勺。
步骤1：鱼买回来后洗干净，横切成中指那么宽的片，鱼档可以直接只要鱼腩的，也一样剁块就行啦。
步骤2：姜片切成丝，蒜切成蓉，豆豉稍微清洗一下也剁碎一下。把所有调味料全部倒进切好的鱼块儿里伴匀腌制10-15分钟。时间越长越入味啦。
步骤3：腌制好的鱼块儿在碟子里码好，把剩余的腌料铺在鱼肉上。锅里水烧开后上锅大火蒸8-10分钟。最后撒上葱花，泼一下热油就可以开吃啦！
好了，关于蒸皖鱼怎么弄好吃视频和脆肉鲩蒸几分钟的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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