【烂肉粉条白菜的做法】川菜中经典的家常菜,的做法有很多种,这里是一个简单的做法。
材料:
- 瘦猪肉(五花肉也可以)200克
- 白菜芯200克
- 粉条100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 瘦猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 白菜芯洗净,切成小块。
3. 粉条用热水泡软。
4. 锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的瘦猪肉,煸炒至变色。
6. 加入白菜块,继续翻炒。
7. 加入适量的清水,放入泡软的粉条。
8. 大火烧开后转小火煮10分钟,加入鸡精调味。
9. 最后翻炒均匀即可。
这道烂肉粉条白菜的做法简单易学,口感鲜美,是一道非常适合家庭制作的家常菜。