各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享排骨和土豆红烧怎么弄好吃，以及土豆红烧排骨最佳做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 土豆烧排骨怎么做
2. 土豆红烧排骨最佳做法
3. 刘一手美食红烧土豆排骨家常做法
4. 红烧排骨加什么菜好吃

土豆烧排骨怎么做

朋友你好，川味土豆烧排骨其实不难，下面为朋友介绍一个简单的家常做法。

用料：排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙

（30ml）、酱油2大匙

（30ml）、料酒1大匙

（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙

（5g）、盐适量、油适量。

制作方法：

将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用

土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉

锅中放入1大匙

（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用

炒锅烧热，放入2大匙

（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄

放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀

加入适量开水

（没过排骨），烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂

加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可

土豆红烧排骨最佳做法

主料：

土豆两个、排骨一斤半、葱2根、姜2片

调味料：

酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

做法

1、土豆去皮，洗净切滚刀块，排骨切段备用。

2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入排骨炒到外皮焦黄。

3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

刘一手美食红烧土豆排骨家常做法

主料：

土豆两个、排骨一斤半、葱2根、姜2片

调味料：

酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

做法

1、土豆去皮，洗净切滚刀块，排骨切段备用。

2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入排骨炒到外皮焦黄。

3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

红烧排骨加什么菜好吃

1.土豆：把土豆切成块状，和排骨一起烧，口感软糯，汁水浓郁。

2.豆腐：豆腐和肉类搭配，可以令肉味更加鲜美，同时又能起到吸收汤汁的作用。

3.青椒：青椒口感清爽，炒熟后加入排骨汁，可以增添菜品的层次感。

关于排骨和土豆红烧怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。