粤菜点心绿茶饼的做法
绿茶饼是一种传统的粤菜点心，以绿茶粉和猪肉末为主料，经过蒸、炸、煎等工序制作而成。绿茶饼口感酥脆，香气扑鼻，是粤菜中的经典美食之一。
以下是绿茶饼的做法：
材料：
- 绿茶粉 200克
- 猪肉末 100克
- 姜末 10克
- 葱花 10克
- 生抽 15毫升
- 料酒 15毫升
- 盐 3克
- 糖 2克
- 鸡精 2克
- 食用油 适量
步骤：

1.将绿茶粉放入碗中，加入温水搅拌均匀。
2.将猪肉末放入碗中，加入盐、糖、鸡精、姜末、生抽、料酒拌匀。
3.将搅拌好的猪肉末和绿茶粉混合物分成四份，每份搓成圆形。
4.将食用油倒入平底锅中，加热至油热后，将绿茶饼放入平底锅中煎至两面金黄色。
5.将煎好的绿茶饼取出，放入葱花和姜末翻炒一下。
6.将炒好的葱花和姜末倒入绿茶饼中，炒匀即可。
绿茶饼可以搭配茶水食用，口感更加美味。制作方法简单易学，不妨尝试一下这道经典的粤菜点心。