湘菜海虾做法步骤图片

配方:
- 海虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 海虾去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后放入海虾,加盖煮 5 分钟。
3. 加入辣椒片和适量的植物油,继续煮 3-5 分钟,直到海虾熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 煮海虾时要掌握好火候,不要煮过头,否则海虾口感会变硬。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味适当增减。
3. 汤汁浓稠度适中,不要过稀或过稠。