大批量种平菇怎么弄好吃，平菇深加工的几种方法
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平菇栽培有哪些方法需要注意哪些栽培事项
细节决定成败，我栽培平菇的细节如下：
（1）厂地选择，背风、向阳、排水方便、冬暖夏凉，空气易流通的场地。
（2）平菇现在可周年生产，种子要选适季品种，否则可能前功尽弃。
（3）菌种要选用脱毒纯母种，产量会让你刮目相看。
（4）培养原料配方要科学，碳氮比要适宜菌丝的生长。
（5）二级种与三级种的制作要细致，不能有细菌、病毒侵染。否则后患无穷。
（6）菌包发菌管理要到位，培养健康旺盛的菌丝是要任。高温、高湿、通风不良是祸根。低温发菌产量最高，且勿烧菌。
（7）岀菇管理是动态的管理，温度高降温，湿度高降湿。风的大小，决定通风口的大小。
（8）采菇后，菇根一定要清理干净，当温度高时，易引起菌包腐栏。
（9）场地、发菌室、菇棚，要经常消毒和灭虫，减少杂菌糸数和虫口基数。
以上细节能做到，你种菇肯定成功。
黄色平菇种植方法
黄平菇多在春季、秋季、冬季进行栽培，在北方地区一般是从9月开始播种，一直播到第二年的2月底，夏季高温季节虽然也能栽培种植，但是病虫害比较严重，产量也比较低。
装袋杀菌将配制好的原料装入袋子里面，然后压成菌棒放入蒸汽锅中蒸汽消毒处理，放进密封的环境下，促使慢慢发酵。选择合适的菌种，在天气比较凉爽的时候，在无菌环境中接入菌丝。
接种之后要加强养护管理，保持充足的散射光，向空中喷雾保持空气湿度，注意通风换气。
平菇深加工的几种方法
平菇深加工产品以多糖为主，但投资大、要求高，再就是进行食品加工类，要求资质要全。加工酱油是可以的，技术要求也不十分高，但销路更是关键，而且食品加工手续健全是必须的。可以考虑腌渍保存、批量销售；也可以干制，延长售货期。
不装袋平菇种植方法
平菇不装袋种植多采用阳畦种植。方法是首先挖一个阳畦。大小不定深度有40公分就可以了。然后将平菇的培养基拌料均匀。浇上水发酵。两天后翻堆再发酵两天就可以了。
第三步将菌种掰开培养基入阳畦。一层培养基放一层菌种。有三层就可以了。用塑料薄膜盖上发菌。正常情况下。半个月就可以出菇了。
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