西兰花土豆怎么弄好吃视频(西兰花家庭做法)
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本文目录
西兰花西红柿汤家常做法
主料:西红柿1个,鸡蛋1个,西兰花1朵
辅料:油少许,淀粉1勺,水2碗,盐1茶匙,香油10滴
做法:
1.鸡蛋黄白分离,西兰花将顶部绿叶部分切碎备用,淀粉加少量水调成水淀粉备用。
2.锅内少油,倒入鸡蛋黄液,摊成小饼。
3.取出小饼,切碎备用。
4.锅内不加油,倒入番茄丁不停翻炒。
5.炒至稍稍融化。
6.加入清水,大火烧开。
7.倒入蛋黄丁拌匀。
8.调入适量水淀粉至汤浓稠。
9.将蛋清液打散淋入锅内。
10.西兰花碎倒入锅内。
11.调入适量食盐,烧开即可。
西兰花家庭做法
材料:土豆沙拉、西兰花、玉米粒、火腿粒、小番茄、茴香
做法
1.取一白盘,将土豆沙拉围成圆形。
2.西兰花沸水加油,焯水。
3.西兰花依次插入土豆泥。
4.摆放小番茄,玉米粒,火腿粒做装饰。
5.边上可以放一些带叶子的植物做装饰,我拿的是茴香叶。
6.最后吃的时候,可以在西兰花上淋一些油醋汁。
西兰花10种做法
1把西兰花处理成小朵,准备一盆温水,加入适量盐,把小朵的西兰花放入盆里,浸泡半个小时,捞出来沥掉水分。
2、大葱、姜、蒜,三者分别洗净,切成末。香菇洗净也切成末。
3、把猪肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
4、起锅,放适量水、少量植物油,烧开,把西兰花放入锅中,焯熟,捞出来。
5、起锅下时间植物油,烧热,把肉末放入锅中翻炒,再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。
6、把西兰花放入锅里翻炒均匀,倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。
烹饪这道菜的时候一定要注意:
1、西兰花一定要用温水加盐的方式进行浸泡,有两个原因:一是帮助清理掉西兰花里的异物,二是帮助清洗西兰花。
2、西兰花提前煮熟,这样可以节约炒的时间。
3、也可以把西兰花煮熟以后放入盘里,把肉末烹饪好之后,淋到西兰花上。
4、放一朵香菇提味提鲜,也可以加入一些辣椒,提升一下口感。
西兰花穿串技巧
主料
土豆一个
黄瓜半根
甜椒半个
青椒一个
洋葱半个
苦瓜半条
藕一节
木耳适量
西兰花适量
辅料
蚝油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
辣椒粉适量
十三香适量
玉米油适量
1.木耳提前用开水泡发。
2.所有食材切块或切片备用。
3.把土豆,藕,苦瓜,西兰花焯水备用。
4.所有蔬菜串起来。
(竹签提前用开水煮过消毒)
5.耗油,生抽,辣椒粉,盐,鸡精混合一起。
6.加入玉米油搅拌至完全混合。
7.把料刷在蔬菜串上即可。
8.中烤,150度15分钟。
9.中途取出用烤盘里的油在刷一下。
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