【大厂店美食】

1.食材准备 - 鸡心1个 - 鸡肝1个 - 鸡脆骨200克 - 鸡蛋2个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量
2. 制作步骤 - 将鸡心、鸡肝清洗干净，并用刀背轻轻拍打几下，使其肉质更松弛。 - 将鸡脆骨切成小块，备用。 - 将鸡蛋打散备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 - 将鸡心、鸡肝和鸡脆骨放入锅中煸炒，加入适量盐调味。 - 将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。
3. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 - 鸡心和鸡肝富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 - 鸡脆骨含有丰富的钙质，可以促进骨骼生长和发育。
4. 禁忌 - 鸡心和鸡肝属于禽类内脏，食用时应注意控制摄入量。 - 鸡蛋虽然是营养丰富的食物，但过量食用也会导致消化不良。 - 煎蛋时应注意火候，避免鸡蛋过于熟烂。
5. 总结 这道菜是一道美味可口的家常菜，富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。但应注意控制摄入量和火候，避免消化不良和鸡蛋过于熟烂。适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。