【川菜苦瓜酿肉的做法大全】

1. 苦瓜是一种营养丰富的蔬菜,但是很多人不喜欢它的苦味。今天,我们将用苦瓜酿肉来改变这种局面。
2. 苦瓜酿肉的做法非常简单,只需要将苦瓜和猪肉混合在一起,然后将它们缝合在一起。
3. 在缝合之前,我们可以先将猪肉切成薄片,然后用刀背将其拍打几下,使其变得松软。
4. 将苦瓜切成均匀的小块,然后将它们放在盘子上。
5. 在苦瓜内部放入一片猪肉,然后将苦瓜块缝合在一起。
6. 最后,将苦瓜酿肉放入蒸锅中,蒸15-20分钟,直到猪肉熟透。
7. 烹饪完成后,可以将苦瓜酿肉放入碗中,配以米饭或面条享用。
川菜苦瓜酿肉的做法大全
川菜苦瓜酿肉的做法如下:

1. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。
3. 将苦瓜片和猪肉片混合在一起,搅拌均匀。
4. 将混合好的肉片放入苦瓜细胞内,用牙签固定。
5. 将苦瓜块放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
6. 蒸好后,将苦瓜酿肉取出,倒掉蒸锅中的水。
7. 炒锅中加入少量油,加热后加入葱花爆香。
8. 将苦瓜酿肉放入锅中,加入少量盐、糖、鸡精煸炒均匀。
9. 最后,加入一些辣椒油、花椒油翻炒均匀即可。