宸彤妈美食——一道美味又健康的菜谱 【适合人群】 这道菜适合所有人群，无论是老年人、小孩还是健康人士，都可以享用。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【制作流程】 材料： - 鸡胸肉 150 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 步骤：

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入葱姜蒜适量，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 淀粉加入适量清水，调成糊状，将腌制好的鸡肉块沾上淀粉糊，放入热锅中煎至两面金黄。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入煎好的鸡肉块，加入适量盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 最后加入适量清水，焖煮 5 分钟，让鸡肉更加入味。 【禁忌】

1.鸡肉属于高热量、高脂肪食品，因此应控制食用量。
2. 鸡肉中含有一种称为“鸡肉素”的物质，如果食用过多会影响铁的吸收，引起贫血。
3. 老年人、小孩和患有消化系统疾病的人应少吃或避免食用。 【总结】 宸彤妈美食是一道美味又健康的菜谱，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。但是，由于鸡肉中含有“鸡肉素”，因此应控制食用量，老年人、小孩和患有消化系统疾病的人应少吃或避免食用。