丝瓜焖鸡蛋是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是做法:
【步骤一】
将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。将丝瓜去皮、切条,备用。
【步骤二】
锅中加入适量油,烧热后加入鸡蛋液,煎至两面金黄即可。
【步骤三】
将煎好的鸡蛋盛出,锅中加入适量油,加入丝瓜条煸炒。
【步骤四】
加入适量盐和胡椒粉,煸炒均匀。
【步骤五】
将炒好的丝瓜倒入鸡蛋中,翻炒均匀。
【步骤六】
加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鸡蛋熟透即可。
【步骤七】
最后,翻炒均匀,即可出锅。
【结论】
丝瓜焖鸡蛋是一道美味又营养的湘菜,鸡蛋和丝瓜的的搭配非常合理,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢湘菜,那么这道丝瓜焖鸡蛋一定会让你回味无穷。