粤菜健康低脂煎鸡胸肉的做法详细介绍
【步骤一】准备食材
鸡胸肉,葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,鸡蛋,油
【步骤二】处理鸡胸肉

1. 将鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中。
2. 加入葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒,腌制20分钟。
3. 取出鸡胸肉,用厨房纸擦干水分。
【步骤三】准备煎锅
将煎锅加热,倒入油,等到油热后,将腌制好的鸡胸肉放入锅中。
【步骤四】煎制鸡胸肉

1. 将鸡胸肉煎至两面金黄色,取出备用。
2. 重新加热锅中的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将煎好的鸡胸肉放入锅中,加入适量的生抽、老抽翻炒。
4. 最后,加入适量的水,盖上锅盖,煮10分钟,直到鸡肉熟透。
【步骤五】调味

1. 将汤汁收干,加入少量盐、胡椒粉调味即可。
【步骤六】装盘
将炒好的鸡胸肉盛出,撒上葱花即可。
温馨提示:

1. 煎鸡胸肉时,不要过度翻转,以免鸡肉变干。
2. 煮鸡胸肉时,不要盖盖子,以免鸡肉煮熟过度。
3. 调味料要适量,以免影响口感。
这道菜品既健康又低脂,适合所有人群食用,尤其是注重健康饮食的人群。但是,对于有宗教信仰的人士,建议在食用前咨询当地相关部门。