湘菜鲜辽参的做法大全图片

配方:
- 辽参 1根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 辽参放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 青红椒去除蒂头和籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入辽参、青红椒块翻炒,再加入适量的水淀粉勾芡。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适用于所有人群,特别是需要补充胶原蛋白的人群。
注意事项:

1. 辽参焯水时,不要过度煮烂,否则口感会变差。
2. 烹饪时应注意火候,避免过旺或过凉。
3. 青红椒中含有辣味和色彩,因此在调味时适量即可,以免过于刺激口腔。